올리브유 종류 완전 정리! 엑스트라 버진 퓨어 등급

마트에 가보면 정말 다양한 종류의 올리브유가 진열되어 있어요.
엑스트라버진, 퓨어, 라이트… 종류는 많은데, 각각 어떤 차이가 있고 어떤 용도로 써야 하는지 헷갈리셨죠?

오늘은 올리브유의 종류와 라벨 읽는 법을 쉽고 간단하게 정리해드릴게요.
이 글을 읽으시면 나에게 딱 맞는 올리브유를 고르실 수 있을 거예요!

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1. 올리브유, 왜 종류가 다양할까요?

올리브유 종류

올리브유는 착즙 방식과 정제 여부에 따라 종류가 나뉩니다.
즉, 올리브를 어떻게 짜냈는지, 그리고 얼마나 가공했는지에 따라
맛과 향, 영양소, 가격까지 달라지게 되죠.

따라서 라벨에 적힌 내용을 정확히 이해하는 것이 중요합니다!

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2. 올리브유 종류별 완벽 비교

 

 

종류	설명	추천 용도	특징
엑스트라버진 올리브유	올리브를 첫 착즙한 최고급 오일	공복 섭취, 샐러드, 생식	향이 진하고 영양 풍부, 산도 0.8% 이하
버진 올리브유	엑스트라버진보다 한 단계 낮은 품질	요리용 (볶음 등)	풍미 있음, 약간의 산도
퓨어 올리브유	정제유 + 버진 올리브유 혼합	볶음, 일반 요리	향이 약하고 산화에 강함
라이트/라이트 테이스팅 올리브유	대부분 정제유로 구성, 칼로리가 낮다는 의미 아님	고온 조리, 튀김	향 거의 없음, 맛이 라이트
포마스(Pomace) 올리브유	올리브 찌꺼기에서 추출한 오일	대량 요리, 가열 요리	영양은 적고 저렴한 편

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3. 초보자를 위한 라벨 읽는 팁

올리브유 종류

✔️ 산도(Acidity)

• 엑스트라버진 올리브유는 산도가 0.8% 이하입니다.
  숫자가 낮을수록 품질이 높다고 보시면 돼요.

✔️ Cold Pressed (냉압착) / First Cold Press

• 열을 가하지 않고 짜낸 방식으로, 영양소와 향이 가장 잘 유지됩니다.

✔️ 원산지 표시

• 스페인, 이탈리아, 그리스 등 지중해 지역의 올리브유가 품질로 유명합니다.
  ‘EU 블렌드’라고 쓰여 있다면 여러 국가에서 섞어 만든 제품일 수 있어요.

✔️ 유통기한 & 보관 방법

• 개봉 후 3~6개월 내 사용을 권장합니다.
  직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관해 주세요.

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4. 어떤 올리브유를 선택해야 할까요?

올리브유 종류

• 건강 관리 / 공복 섭취 목적: 엑스트라버진 올리브유
• 일반 요리용 (볶음 등): 퓨어 또는 라이트 올리브유
• 고온 조리나 튀김 요리: 라이트 또는 포마스 올리브유
• 가성비 중시: 정제유 혼합 제품 (단, 영양소는 적습니다)

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마무리

“라벨만 정확히 읽을 수 있다면, 올리브유 선택은 더 이상 어렵지 않습니다.”

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요약 카드

 

항목	설명
최고 품질	엑스트라버진 올리브유 (산도 0.8% 이하)
요리용 추천	퓨어 / 라이트 올리브유
라벨 핵심 포인트	Cold Pressed, First Press, Origin
핵심 정리	“용도에 맞는 종류를 고르고, 산도와 원산지를 확인하세요!”

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다음편은 올리브유 보관법과 유통기한에 대해서 알려드릴게요~

 

 

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