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JTBC 예능 냉장고를 부탁해 정재형 편은, 말 그대로 레전드였습니다.
클래식 음악가이자 파리지앵 감성 가득한 정재형님의 냉장고는, 문을 여는 순간 모두를 놀라게 했지요.
샴페인부터 시작된 그 냉장고 속에는, 보기 드문 고급 식재료들이 빼곡히 들어 있었는데요.
정재형님의 미식 취향이 고스란히 담긴 식재료들을 하나씩 들여다보며, 그날 방송의 감동을 다시 떠올려봅니다.
정재형이 선택한 프리미엄 식재료 BEST 7
1. 보르디에 버터 (Le Beurre Bordier)
프랑스 브르타뉴 지방에서 전통 방식으로 만든 수제 버터.
한 덩어리(125g)에 약 2만 원 상당!
고소함은 기본, 유자나 해조류, 훈제소금 등 다양한 맛으로 미식가들의 마음을 사로잡고 있죠.
📌 Le Beurre Bordier는 '버터계의 에르메스'라고 불립니다.
2. 룩트 다시마 버터
국내산 다시마와 프리미엄 버터의 환상 조합!
감칠맛이 가득한 이 버터는 밥 위에 살짝 얹는 것만으로도 깊은 맛을 선사합니다.
솥밥, 구운 채소, 생선구이에 넣어보세요. 풍미가 달라집니다. 저는 간장계란밥 만들때 넣어먹어요!
3. 화이트엔젤스 오리기름 (Duck Fat)
100% 국내산 오리로 만든 오리기름!
연기점이 높아 고온 조리에도 탁월하고, 감자튀김부터 라멘 육수까지 다방면 활용 가능.
요리 좀 하시는 분들 사이에선 "비밀의 풍미 폭탄"이라 불립니다.
4. 크리스탈 로더레 샴페인 매그넘 사이즈
루이 로더러가 만든 프랑스 최고급 샴페인, 크리스탈.
그 중 매그넘(1.5L)은 보기 드문 특별한 포맷으로, 연회나 고급 행사에서 자주 사용됩니다.
매그넘은 표준의 두 배되는 사이즈로 1.5L입니다. 가격은 해외 판매 사이트 기준 한화로 약 85만 원에서 180만 원 선이랍니다
원래는 러시아 황제를 위해 제작된 샴페인이라는 사실, 알고 계셨나요?
5. 오리콩피 통조림 (Confit de Canard)
프랑스 가스코뉴 전통 방식으로 조리한 오리다리.
오랜 시간 저온에서 익혀 살이 부드럽고 풍미가 깊어요.
캠핑요리, 집들이 메뉴로도 최고! 데우기만 하면 프랑스 요리 완성입니다.
6. 산 마르자노 토마토
이탈리아 남부 캄파니아 지역의 프리미엄 토마토. 씨가 적고 수분이 적어 진한 소스를 만들기 딱 좋아요.
진짜 토마토 소스의 맛을 경험하고 싶다면, 바로 이 산 마르자노!
통조림 형태로 수입되며, ‘D.O.P’ 인증 마크를 확인하세요. 진짜 토마토 소스맛
7. 포르치니버섯 (Porcini Mushroom)
‘작은 돼지’라는 뜻의 고급 야생 버섯.
향이 진하고 육즙 가득! 트러플 다음으로 사랑받는 고급 식재료예요.
건조 상태로 유통되며, 불린 물까지 요리에 사용하면 향이 두 배!
미식가 정재형, 그리고 파리지앵 요리의 정수
방송에서는 정재형님이 파리 현지에서 생활하며 길러온 섬세한 식재료 취향과
셰프들이 선보인 프렌치 스타일 요리가 어우러져 정말 인상 깊었는데요.
특히 보기 힘든 재료들이 조화롭게 사용된 메뉴 구성은 단순한 요리 예능을 넘어선 한 편의 미식 다큐멘터리 같았답니다.
냉장고를 부탁해 정재형 출연 회차 다시 보기 추천!
클래식 음악만큼이나 정돈되고, 깊이 있는 정재형님의 미식 세계. 냉장고를 여는 그 순간부터 마무리 요리까지,
한 장면 한 장면이 인상 깊었던 방송이었습니다. 파리 감성, 고급 식재료, 셰프들의 섬세한 요리까지!
미식에 관심 있으시다면 꼭 다시 보기 추천드려요!
요약 카드
| 구분 | 제품명 | 특징 |
| 버터 | 보르디에 버터 | 프랑스 프리미엄 수제버터, 풍미 깊음 |
| 다시마 버터 | 룩트 다시마 버터 | 감칠맛 극대화, 솥밥에 찰떡 |
| 오리기름 | 화이트엔젤스 오리기름 | 고온 조리 가능, 고소함 가득 |
| 샴페인 | 크리스탈 로더레 매그넘 | 1.5L의 황제용 샴페인 |
| 통조림 | 오리콩피 | 저온 조리된 프랑스 전통 오리다리 |
| 토마토 | 산 마르자노 | 진한 소스용, 씨와 수분 적음 |
| 버섯 | 포르치니 | 향 풍부, 건조 후 사용 시 풍미 UP |
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